IL PESTO vegano
cime di rape
Le cime di rape sono una verdura invernale tipica della nostra regione e l’ingrediente principe delle orecchiette alle cime di rape, il piatto tipico più rappresentativo della Puglia. Noi le trasformiamo, appena raccolte a km 0, in una deliziosa salsa che avvolge la pasta rendendola irresistibilmente buona.
Lessare la pasta in abbondante acqua leggermente salata e, appena pronta, aggiungerla al pesto diluito con un po’ dell’acqua di cottura della pasta. Versare a filo olio extravergine di oliva e servire con formaggio a piacere.
90 gr e 140 gr
Disponibile anche in formati personalizzati per quantitativi minimi
Cime di rape 75%, olio extravergine di oliva, sale, aglio, peperoncino.
Correttore di acidità: acido citrico.
Antiossidante: acido ascorbico.
Valore energetico kj 1155,77 – kcal 277,83
Grassi totali 25,80 g
di cui saturi 14,10 g
Carboidrati 7,60 g
di cui zuccheri 0,50 g
Fibre 0,50 g
Proteine 2,90 g
Sale 2,4 g
Qual è il tuo ingrediente preferito? Scopri la ricetta e … buon appetito!
